Домашня птиця 2019 - акція      
   Продамо підрощених курочок    
   Стан птахівництва у 2018 році   



Ukrainian Dutch English French Italian Polish Russian Turkish
Страница 9 из 53« Перша...7891011...152025...Остання »

Аналіз і оцінка ризиків виробництва за системою HACCP

Аналіз ризику полягає в оцінці ймовірності його виникнення й ваги його наслідків. Існує багато методів такої оцінки. При їхньому виборі варто сполучити експертні й розрахункові.

Аналіз проводять по трьох видах небезпек: мікробіологічні, хімічні, фізичні.

Continue reading

«Геркулес» – м’ясо-яєчні кури селекції Інституту птахівництва НААН України

Створені популяції м'ясо-яєчних курей мають високу життєздатність і гарну яєчну та м’ясну продуктивність при утриманні в широкому температурному діапазоні – від -5 0С до +30 0С. Несучки відкладають крупні яйця (63,5 – 66,0 г), відносна кількість жовтка в яких складає 32-33 %, що значно більше, ніж у курей яєчного (26-28%) та м’ясного (30-31%) напрямків продуктивності.

АКЦІЯ !! Зараз станція птахівництва реалізує підрощений молодняк м'ясо-яєчних курей Геркулес (Бондаренківські кури). 

Continue reading

Про створення робочої групи системи HACCP

Жорсткість вимог до виробництва харчової продукції, її безпеки, вступ Росії у ВТО, набрання чинності технічними регламентами, вимагають розробку й впровадження на харчових підприємствах системи, основний на принципах ХАССП. Першочерговм завданням впровадження системи є формування організаційної й функціональної структури, що включає в себе фахівців, наділених певними обов'язками й повноваженнями, а також визначення порядку її роботи й взаємодії з іншими підрозділами підприємства з питань, пов'язаним з безпекою харчової продукції.

Continue reading

Головні положення розробки і впровадження системи HACCP

Hazard Analysis and Critical Control Point (HACCP) — система аналізу ризиків, небезпечних чинників і контролю критичних точок є науково обґрунтованою, що дозволяє гарантувати виробництво безпечної продукції.

Гармонізація вітчизняних та міжнародних стандартів у сфері якості та безпеки харчових продуктів диктує необхідність впровадження НАССР-сумісних технологій на всіх етапах виробництва тваринницької продукції.

Continue reading

Історія створення HACCP

Назва системи HACCP (ХАССП) є абревіатурою й походить від заголовних букв англійських слів Hazard Analysisand Critical Control Points, що в перекладі означає Аналіз Ризиків і Критичні Контрольні Точки.

Continue reading

Планування дослідження ринку

Метою дослідження ринку є отримання відповіді на наступні питання:

  • Який асортимент послуг чи товарів доступний потенційним покупцям в даний час?
  • Яким чином сегментований попит на дані послуги чи товари (потрібно визначити потреби за групами споживачів)?
  • Чи існує ніша, в якій можна отримати прибуток? Якщо так, то яка?
  • Який ймовірний дохід від заняття даної ніші ринку?
  • Який рівень конкурентних цін?
  • Чи змінюється попит (сезонно, щотижня, щодня, регіонально тощо)?
  • З якими характеристиками необхідні для кожного сегмента ринк послуги чи товари?
  • Який асортимент та вартість послуг чи товарів, обсяг продажів на підприємствах конкурентів?

Continue reading

Українська Наука – сучасні тенденції

Результатом роботи вчених і наукових досліджень є знання, ноу-хау, технології – все те, що важко оцінити і підрахувати. Як визначити, якісна наукова робота чи ні? Є різні критерії оцінки якості наукових досягнень. По-перше, про кращих вчених ми дізнаємося раз на рік при врученні Нобелівських премій. До речі, в Україні формально немає лауреатів цієї премії – ще не встигли. Для порівняння, шість лауреатів Нобелівської премії має Ірландія, в той час як сусідня Польща і Угорщина мають 12 і 9 лауреатів відповідно.

Continue reading

Страница 9 из 53« Перша...7891011...152025...Остання »


Акція! Домашня птиця 2019. Державна станція птахівництва реалізує інкубаційні яйця і добовий молодняк