Птахівництво України і cвіту | менеджмент, аналітика, реформи, стандарти


Селекція птиці

Формули у птахівництві – облік на птахофермі

Для оцінки показників продуктивності птиці та інших господарчо-корисних ознак використовують формули розрахунку.

Продовжити читання

Біологічні особливості птиці як об’єкта селекції

Сільськогосподарській птиці притаманні деякі особливості, що перераховані далі.

Здатність давати високоцінні продукти харчування. Одне яйце задовольняє потребу людини у вітаміні В2 на 10…12%, D – на 10…40%, А – на 15…16%, В12 – на 50…100 відсотків. Білок яйця засвоюється людиною майже на 100 відсотків. Пташине м’ясо належить до дієтичних продуктів харчування, має високі смакові якості.
Продовжити читання

Селекція сільськогосподарської птиці

Із 9000 існуючих видів птахів людиною введено у сільськогосподарське виробництво тільки 12. В Україні для виробництва яєць і м’яса використовують значну кількість порід курей, качок, індиків та інших видів птахів (рис. 7.1). У процесі одомашнення (доместикації) змінювались методи та прийоми селекції птиці. На початкових етапах удосконалення домашньої птиці використовували стихійний і масовий добір найбільш цінних генотипів. Згодом на зміну цим малоефективним методам прийшла індивідуальна селекція з оцінюванням плідників за якістю потомків, з використанням гетерозисного ефекту в разі схрещування (у кросах) спеціально відселекціонованих ліній.
Продовжити читання