Стан птахівництва по областях України 2015 

   Домашня птиця 2015 - акція                           


⇑ На початок ⇑

Dutch English French Italian Polish Russian Turkish Ukrainian

ДСТУ 3143:200. М’ясо птиці (тушки). Загальні технічні умови

Проект ДСТУ

  • Цей стандарт поширюється на свіже м’ясо птиці (тушки курей, курчат, курчат-бройлерів, качок, каченят, гусей, гусенят, iндичок, індичат, цесарок, цесарят) (далі за текстом — м’ясо птиці), призначене для реалізації та виробництва про-дуктів харчування.
  • Стандарт не розповсюджується на м’ясо птиці з доданими інгредієнтами, включаючи воду.
  • Вимоги щодо якості мяса птиці викладені.

    МЯСО ПТИЦЫ (ТУШКИ). Общие технические условия

    POULTRY MEAT (CARCASSES). General specificataion

У зв’язку зі вступом України до Світової організації торгівлі і майбутньою інтеграцією до Європейського Союзу виникає необхідність приведення українських нормативних документів, зокрема, національних стандартів Украї-ни до вимог європейського законодавства з метою уникнення розбіжностей при оцінці м’яса птиці у випадку його експорту до країн ЄЕС.

Розроблений фахівцями з Інституту птахівництва стандарт на м’ясо птиці, зокрема тушки різних видів сільськогосподарської птиці, ураховує вимоги таких документів:

  • COMMISSION REGULATION (EC) No 543/2008 of 16 June 2008 laying down detailed rules for the application of Council Regulation (EC) No 1234/2007 as regards the marketing standards for poultrymeat (Постанова Комісії (EEC) № 543/2008 від 16 червня 2008 р. яка змінює детальні правила застосування По-станови Ради ЄЕС № 1234/2007, що стосується маркетингових стандартів для м’яса птиці);
  • COUNCIL DIRECTIVE 89/108/EEC of 21 December 1988 on the approximation of the laws of the Member States relating to quick-frozen foodstuffs for human consumption (Директива Ради (89/108/EEC) від 21 грудня 1988 про зближення законів країн-членів стосовно швидкозамороженого продовольства для споживання людиною);
  • — DIRECTIVE 2000/13/EC OF THE EUROPEAN PARLIAMENT AND OF THE COUNCIL of 20 March 2000 on the approximation of the laws of the Member States relating to the labelling, presentation and advertising of foodstuffs (Директива № 2000/13 від 20 березня 2000 р. про зближення законів країн-членів щодо ма-ркування, представлення і реклами харчових продуктів);
  •  Council Directive 89/395/EEC of 14 June 1989 amending Directive 79/112/EEC on the approximation of the laws of the Member States relating to labelling, presentation and advertising of foodstuffs for sale to the ultimate consumer (Директива Ради 89/395/EEC від 14 червня 1989 року, яка вносить поправки до Директиви Ради 79/112/EEC від 18 грудня 1978 року про зближення законів країн-членів щодо маркування, представлення і реклами харчових продуктів для кінцевого продажу споживачу).
  • EU 76/211/EEC Council Directive on the Approximation of the Laws of the Member States Relating to the Making-up by Weight or by Volume of Certain Pre-packaged Products (ЕС 76/211/EEC Директива Ради про зближення законів дер-жав-членів щодо внесення мір ваги або об’єму на пакування продуктів).

 

Код за УКНД 67.120.10

Ключові слова: вгодованість, заморожене м’ясо, м’ясо, напівпатрана тушка, охолоджене м’ясо,  патрана тушка, потрух, птиця,  тушки, швидкозаморожене  м’ясо.

ЗМІСТ

1 СФЕРА ЗАСТОСУВАННЯ

2 НОРМАТИВНІ ПОСИЛАННЯ

3 ТЕРМІНИ ТА ВИЗНАЧЕННЯ ПОНЯТЬ

4 КЛАСИФІКАЦІЯ

5 ЗАГАЛЬНІ ТЕХНІЧНІ ВИМОГИ

6 ВИМОГИ БЕЗПЕКИ

7 ВИМОГИ ОХОРОНИ ДОВКІЛЛЯ

8 МАРКУВАННЯ

9 ПАКУВАННЯ

10 ПРАВИЛА ТРАНСПОРТУВАННЯ ТА ЗБЕРІГАННЯ

11 МЕТОДИ КОНТРОЛЮВАННЯ

12 ПРАВИЛА ПРИЙМАННЯ

13 ГАРАНТІЇ ВИРОБНИКА

Додаток А — АСОРТИМЕНТ М’ЯСА ПТИЦІ

Додаток Б —  ІНФОРМАЦІЙНІ ДАНІ

Додаток В — ПОКАЗНИКИ ВМІСТУ ТЕХНОЛОГІЧНО ДОБАВЛЕНОЇ ВОДИ У М’ЯСІ КУРЕЙ ТА ІНДИКІВ

Додаток Г — СПОСОБИ ОХОЛОДЖЕННЯ ТУШОК

Додаток Д — МАРКУВАННЯ ПАКОВАННЯ У РАЗІ ПОСТАЧАННЯ М’ЯСА ПТИЦІНА ЕКСПОРТ ДО КРАЇН ЄЕС

Додаток Е — Бібліографія

Pages: 1 2 3 4 5 6

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *


:wink: :twisted: :roll: :oops: :mrgreen: :lol: :idea: :evil: :cry: :arrow: :?: :-| :-x :-o :-P :-D :-? :) :( :!: 8-O 8)


Оголошення


Розробки для птахівництва


Архів матеріалів
Декабрь 2016
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Ноя    
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031  
Коментарі