Домашня птиця 2018 - акція      
   Продамо підрощених курочок    
   Стан птахівництва у 2018 році   



Dutch English French Italian Polish Russian Turkish Ukrainian

виробництво м’яса

Страница 1 из 41234

HACCP – блок-схеми технологій виробництва в невеликих та середніх птахівницьких підприємствах

Більшість дрібних й середніх птахівницьких підприємств, що виробляють харчові яйця та м'ясо птиці не використовують процедури контролю безпечності продукції за системою HACCP. Їхня продукція орієнтована в основному на внутрішній ринок з причини невідповідності міжнародним стандартам якості ISO та безпечності. Ближнім часом в Україні наявність системи HACCP  на всіх птахівницьких підприємствах стане обов’язковою умовою для отримання ліцензії для подальшого функціонування виробництва.

Continue reading

Як покращити ефективність роботи групи HACCP | Яєчний скандал в ЄС

Яйця харчові і мясо птиці займають одне з ключових місць в харчуванні людини і тому птахівництво – це галузь, яка динамічно розвивається у всьому світі.  На птахофабриках ЄС впроваджена система HACCP (ХАССП), яка відповідає за безпечність кінцевої продукції для здоров'я людини. Але не зважаючи на це, нещодавно майже в двадцяти країнах в яйцях було виявлено препарат фіпроніл. А на фермах Нідерланд знайшли сліди ще одного забороненого засобу – амітразу. І фіпроніл, і амітраз – можна використовувати для прибирання приміщень, в яких утримують тварин, але ж не птицю.

Continue reading

Удосконалення технології виробництва продукції птахівництва в невеликих і середніх підприємствах на основі принципів системи HACCP

 Впровадження ХАССП на птахівницьких підприємствах УкраїниЗдоров'я Нації та економічне процвітання країни у більшій мірі залежить від забезпечення населення якісними продуктами харчування, у тому числі й за рахунок продукції птахівництва. Тому, виробництво продукції птахівництва має велике значення в забезпеченні продовольчої безпеки країни, і вважається одним з найперспективніших напрямів діяльності галузі тваринництва не лише в Україні, а і світі.

Continue reading

Оголошення | Затверджено зміну № 1 до ДСТУ 3143:2013 «М’ясо птиці. Загальні технічні умови»

ЗАТВЕРДЖЕНО Зміну № 1 до  ДСТУ 3143:2013 «М’ясо птиці. Загальні технічні умови»
Наказ ДП "УкрНДНЦ" від  25.05.2015р.  № 43
Чинна від 01.11.2015р

Continue reading

Експорт американського м’яса птиці продовжує бити рекорди

Торік птахівницька галузь США експортувала рекордний обсяг м'яса птиці і яєць, незважаючи на російське ембарго в четвертому кварталі, яке обмежило поставки харчової та сільськогосподарської продукції з ряду країн.

За даними Зарубіжної сільськогосподарської служби Мінсільгоспу США, (FAS USDA), експорт птиці із США в 2014 р склав 4,1 млн тонн, що на чверть відсотка перевершує рівні 2013 Сукупна вартість цього експорту – 5,5 млрд дол – знизилася по році на 0,3%, але виявилася в межах одного процентного пункту від попереднього рекорду, встановленого в 2013 р.

Continue reading

Польща – другий виробник м’яса бройлерів в ЄС

Падіння виробництва м’яса бройлерів в Болгарії все помітніше, за інформацією міністерства сільського господарства країни. Continue reading

Австралійські вчені спантеличені – у курячому м’ясі виявлено резистентний патоген E.Coli

В Австралійському національному університеті дещо спантеличені результатами чергових перевірок, яким піддали куряче м’ясо відомих виробників. Вчені виявили в чотирьох зразках курячого м’яса небезпечний патоген E.coli. Але шокувала науковий світ не оця новина, дослідникам не звикати виявляти те, що люди не здатні бачити неозброєним оком. Проблема в тому, що у виявленого патогена виявилася виробленої резистентність до антибактеріальних препаратів широкого спектру дії – фторхінолонів. Виробники стверджують, що птахам не дають антибіотики, адже це незаконно і порушує всі можливі законодавчі акти. Дані препарати можна отримати тільки для лікування собак і кішок. Звідки, в такому випадку, могла взятися стійкість у птахів, залишається загадкою. Continue reading

Страница 1 из 41234