Домашня птиця 2019 - акція      
   Продамо підрощених курочок    
   Стан птахівництва у 2018 році   



Dutch English French Italian Polish Russian Turkish Ukrainian

виробництво яєць

Страница 1 из 41234

HACCP – блок-схеми технологій виробництва в невеликих та середніх птахівницьких підприємствах

Більшість дрібних й середніх птахівницьких підприємств, що виробляють харчові яйця та м'ясо птиці не використовують процедури контролю безпечності продукції за системою HACCP. Їхня продукція орієнтована в основному на внутрішній ринок з причини невідповідності міжнародним стандартам якості ISO та безпечності. Ближнім часом в Україні наявність системи HACCP  на всіх птахівницьких підприємствах стане обов’язковою умовою для отримання ліцензії для подальшого функціонування виробництва.

Continue reading

Як покращити ефективність роботи групи HACCP | Яєчний скандал в ЄС

Яйця харчові і мясо птиці займають одне з ключових місць в харчуванні людини і тому птахівництво – це галузь, яка динамічно розвивається у всьому світі.  На птахофабриках ЄС впроваджена система HACCP (ХАССП), яка відповідає за безпечність кінцевої продукції для здоров'я людини. Але не зважаючи на це, нещодавно майже в двадцяти країнах в яйцях було виявлено препарат фіпроніл. А на фермах Нідерланд знайшли сліди ще одного забороненого засобу – амітразу. І фіпроніл, і амітраз – можна використовувати для прибирання приміщень, в яких утримують тварин, але ж не птицю.

Continue reading

Профілактика перетоніта у курей

Для профілактики застосовують хлорид кальцію (100-300 г у 10 л питної соди на 1000 курей-несучок в день протягом 7-10 діб), йодид калію (1-3 мг на 1 дорослої птиці в день з питвою водою протягом 10-15 діб). В період інтенсивної яйцекладки раціон забезпечують необхідними амінокислотами і збільшують уміст у ньому вітамінів.

Continue reading

Фактори що впливають на яєчну продуктивність птиці

Живлення птиці є найважливішим фактором, який впливає, у більшості випадків вирішальний вплив, на товарні і біологічні якості яєць.  У найбільшій мірі маса яєць залежить від рівня обмінної енергії у кормосуміші.  Суттєве збільшення маси яєць встановлено за додавання до раціону курей кукурудзи і такого джерела енергії, як рослинні жири (до 2%), які містять неграничні жирні кислоти, а саме лінолеву. Зменшення проти норми обмінної енергії на 5-10% призводить до зниження маси курячих яєць на 0,5-0,7г.

Continue reading

Мікробіологічні показники та показники безпечності яєць згідно ДСТУ 5028:2008

Наведений перелік мікробіологічних чинників безпечності та їх допустимих меж при виробництві харчових курячих яєць згідно з діючим ДСТУ 5028:2008. Рекомендовано для використання при визначенні критичних контрольних точок виробництва системи HACCP.

Continue reading

Удосконалення технології виробництва продукції птахівництва в невеликих і середніх підприємствах на основі принципів системи HACCP

 Впровадження ХАССП на птахівницьких підприємствах УкраїниЗдоров'я Нації та економічне процвітання країни у більшій мірі залежить від забезпечення населення якісними продуктами харчування, у тому числі й за рахунок продукції птахівництва. Тому, виробництво продукції птахівництва має велике значення в забезпеченні продовольчої безпеки країни, і вважається одним з найперспективніших напрямів діяльності галузі тваринництва не лише в Україні, а і світі.

Continue reading

Розвиток логістично-збутових ланцюгів реалізації продукції яєчного птахівництва

У статті розглянуто основи функціонування українського ринку продукції яєчного птахівництва, основні чинники, що впливають на побудову логістично-збутових зв'язків на ринку продукції, що досліджується із врахуванням глобалізаційних процесів у світовій економіці та вступу України до СОТ. Автором проаналізовано переваги запровадження в галузі яєчного птахівництва логістичної концепції SCM, яка передбачає використання системного підходу та інтегрованого планування за управління всіма потоками ТМЦ та грошових коштів. У статті здійснено теоретико-практичну оцінку функціонування логістично-збутових ланцюгів реалізації продукції яєчного птахівництва як на внутрішньому, так і на зовнішньому ринках. Значну увагу приділено дослідженню ефективності функціонування фірмової торгівлі як альтернативі існуючим каналам товароруху від виробника до споживача.

Continue reading

Страница 1 из 41234