Стан птахівництва у 2016 році   
   Домашня птиця 2017 - акція      


⇑ На початок ⇑

Dutch English French Italian Polish Russian Turkish Ukrainian
Страница 5 из 50« Перша...34567...101520...Остання »

Наукове забезпечення сталого розвитку сільських територій

Сталий розвиток сільських територій передбачає збалансоване економічне зростання, покращення соціально-економічних умов життя та формування відтворюваних екосистем.

Продолжить чтение

Ефективність виробництва продукції птахівництва у с. Бірки Зміївського району Харківської області

Галузь птахівництва здатна вирішити завдання щодо створення умов продовольчої безпеки країни завдяки економічному зростанню птахівничих підприємств на основі розвитку науково-технічного потенціалу України.

Прозорова Н.В., к.ек.н., ДДСП НААН

Продолжить чтение

Документи що підтверджують наявність на виробництві системи HACCP

Cистема HACCP не вважається впровадженою до тих пір, доки не буде здійснена хача б одна перевірка. Це аксіома!

Продолжить чтение

Система HACCP | Концепція харчового ланцюга

Відповідно до концепції харчового ланцюга  —  «від поля до столу», система HАСCP повиннна бути впроваджена на будь-якому харчовому підприємстві, що пов'язане з оборотом харчової продукції, включаючи виробників упакування, транспортування, організації громадського харчування згідно вимог Комісії Кодекс Аліментаріус.

Продолжить чтение

Визначення критичних контрольних точок виробництва при системі HACCP

Критична контрольна точка (або критична точка керування) – це етап забезпечення “безпеки харчової продукції”, на якому можна й важливо здійснити захід щодо керування з метою попередження, усунення або зниження до прийнятного рівня небезпеки, що загрожує безпеки харчової продукції.

Продолжить чтение

Аналіз і оцінка ризиків виробництва за системою HACCP

Аналіз ризику полягає в оцінці ймовірності його виникнення й ваги його наслідків. Існує багато методів такої оцінки. При їхньому виборі варто сполучити експертні й розрахункові.

Аналіз проводять по трьох видах небезпек: мікробіологічні, хімічні, фізичні.

Продолжить чтение

Про створення робочої групи системи HACCP

Жорсткість вимог до виробництва харчової продукції, її безпеки, вступ Росії у ВТО, набрання чинності технічними регламентами, вимагають розробку й впровадження на харчових підприємствах системи, основний на принципах ХАССП. Першочерговм завданням впровадження системи є формування організаційної й функціональної структури, що включає в себе фахівців, наділених певними обов'язками й повноваженнями, а також визначення порядку її роботи й взаємодії з іншими підрозділами підприємства з питань, пов'язаним з безпекою харчової продукції.

Продолжить чтение

Страница 5 из 50« Перша...34567...101520...Остання »


Оголошення



Розробки для птахівництва




Архів матеріалів

Март 2017
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Янв    
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Коментарі