Ukrainian Dutch English French Italian Polish Russian Turkish
Птахівництво України і cвіту | менеджмент, аналітика, реформи, стандарти


Впровадження системи HACCP на підприємстві – 12 кроків

Логічна послідовність впровадження HACCP (ХАССП) на підприємстві здійснюється в 12 кроків, які гарантують підвищення конкурентоспроможності харчової продукції з огляду на запобігання виникненню ризиків і підвищення рівня безпеки продуктів харчування на всіх етапах виробничої діяльності – від приймання сировини до надання продукції споживачеві. Продовжити читання

Концепція створення експертної системи для покращення технології виробництва продукції птахівництва на основі принципів системи HACCP

Метою проекту є підвищення безпечності отримуваної продукції в невеликих і середніх птахівницьких підприємствах шляхом вдосконалення технологічних схем і технологій її виробництва, процедур контролю небезпечних чинників й параметрів в критичних контрольних точках на основі принципів системи HACCP (ХАССП).

Продовжити читання

Класифікація курячих харчових яєць згідно ДСТУ 5028:2008

Згідно ДСТУ 5028:2008 яйця харчові курячі класифікують за якістю і масою. Якість яєць залежить від терміну зберігання до дня реалізації від виробника до споживача.

Продовжити читання

Птахівництво – терміни та визначення

Українські терміни та визначення понять стосовно птахівництва, які використовують у науці та виробництві згідно ДСТУ 4533:2006.

Продовжити читання

Мікробіологічні показники та показники безпечності яєць згідно ДСТУ 5028:2008

Наведений перелік мікробіологічних чинників безпечності та їх допустимих меж при виробництві харчових курячих яєць згідно з діючим ДСТУ 5028:2008. Рекомендовано для використання при визначенні критичних контрольних точок виробництва системи HACCP.

Продовжити читання

Механізми супроводу наукових розробок через мережу Інтернет

Як показує світова практика, наразі найбільш ефективним способом впровадження результатів науково-дослідних і дослідно-конструкторських робіт (НДДКР) в практику є взаємодія учасників процесу комерціалізації інновацій та перетворення наукового результату в ринковий продукт.

Продовжити читання

Визначення зведеного показника конкурентоспроможності на основі експертного оцінювання і вагових коефіцієнтів

Запропоновано універсальну методику оцінки конкурентної переваги об'єктів за відносним зведеним показником конкурентоспроможності. Формалізовано модель розрахунку конкурентоспроможності інновацій за кількісними та якісними показниками на основі експертного оцінювання.

Продовжити читання