Технологія
М’ясо птиці розфасоване. Технічні умови – ДСТУ
Проект ДСТУ
- Цей стандарт поширюють на частини тушки, які отримані від усіх видів сільськогосподарської птиці (курчата, курчата-бройлери, кури, індичата, індики, каченята, качки, гусенята, гуси) та призначені для реалізації (надалі – відруби).
- Вимоги щодо безпечності відрубів Продовжити читання
Матеріал підстилки може викликати сальмонельоз в стаді бройлерів
Дослідники департаменту наукового тваринництва німецького університету ім. Георга -Августа в Геттінгені отримали результати досліджень впливу різних покриттів підлоги на частоту захворювань бройлерів сальмонельоз. Деревна тирса виявилися самими «комфортними » для сальмонели , повідомляє портал ” Біоенергія ” . Продовжити читання
Сучасні системи точного зважування всіх видів птиці
У сучасному птахівництві при вирощуванні та відгодівлі високопродуктивних порід і кросів особливої актуальності набуває контроль живої маси и птиці на всіх етапах. Продовжити читання
Iнтелектуальна система різання і обвалки птиці
Дослідники з Науково-дослідного сільгосп інституту штату Джорджія розробили прототип системи різання і обвалки птиці , яка використовує передові технології обробки зображень та роботизовані ножі для автоматичної оброблення свійської птиці , повідомляє Meatinfo . Продовжити читання
Послід пташиний. Переробляння на органічні та органомінеральні добрива Технологічні процеси. Основні параметри
Проект ДСТУ
- Цей стандарт встановлює вимоги до основних параметрів технологічного процесу переробляння пташиного посліду на органічні та органомінеральні добрива способом високотемпературного висушування.
- Вимоги щодо безпеки технологічного процесу переробляння посліду та охорони довкілля.
Печінка качина жирна. Технічні умови
Проект ДСТУ
- Цей стандарт поширюється на печінку качину жирну (далі – печінка), одержану від спеціально відгодованих качок (мускусних качурів та мулардів), яку використовують для харчування населення і промислового переробляння, а також для постачання на експорт як продукт Фуа-гра (Foie Gras).
- Цей стандарт установлює вимоги щодо якості жирної качиної печінки.
- Вимоги щодо безпеки виробництва Продовжити читання
Печінка гусяча жирна. Технічні умови
Проект ДСТУ
- Цей стандарт поширюють на печінку гусячу жирну (надалі – печінка), одержану від спеціально відгодованих гусей, яку використовують для харчування населення і промислового перероблення, а також для постачання на експорт.
- Вимоги щодо безпечності продукції Продовжити читання