М’ясо птиці розфасоване. Технічні умови – ДСТУ

Проект ДСТУ

• Цей стандарт поширюють на частини тушки, які отримані від усіх видів сільськогосподарської птиці (курчата, курчата-бройлери, кури, індичата, індики, каченята, качки, гусенята, гуси) та призначені для реалізації (надалі – відруби).
• Вимоги щодо безпечності відрубів

МЯСО ПТИЦЫ РАСФАСОВАННОЕ. Технические условия

PRE-PACKED POULTRY MEAT. Specification

• РОЗРОБЛЕНО: Інститут птахівництва Української академії аграрних наук
• РОЗРОБНИКИ:  В. Бреславець, доктор с.-г. наук; Д. Гриценко (керівник розробки);  Г. Єрмішко;  І.Іонов,  доктор. с.-г. наук;  І.Івко; В.Ковач;  Ю. Петров
• УВЕДЕНО ВПЕРШЕ

Код за УКНД 67.120.20

Ключові слова: відруб, грудна частина тушки, каркас, напівтушка, птиця, спинка, тушка, четвертина.

ЗМІСТ

1. Сфера застосування
2. Нормативні посилання
3. Терміни та визначення понять
4. Класифікація
5. Загальні технічні вимоги
6. Вимоги безпеки
7. Вимоги охорони довкілля
8. Маркування
9. Пакування
10. Правила транспортування та зберігання
11. Методи контролювання
12. Правила приймання
13. Гарантії виробника

Додаток А Коди ДКПП згідно з ДК 016-97

Додаток Б Інформаційні дані про харчову та енергетичну цінність відрубів

Додаток В Бібліографія

Pages: 1 2 3 4 5 6