Ukrainian Dutch English French Italian Polish Russian Turkish
Птахівництво України і cвіту | менеджмент, аналітика, реформи, стандарти


Печінка

Печінка качина жирна. Технічні умови

Проект ДСТУ

  • Цей стандарт поширюється на печінку качину жирну (далі – печінка), одержану від спеціально відгодованих качок (мускусних качурів та мулардів), яку використовують для харчування населення і промислового переробляння, а також для постачання на експорт як продукт Фуа-гра (Foie Gras).
  • Цей стандарт установлює вимоги щодо якості жирної качиної печінки.
  • Вимоги щодо безпеки виробництва Продовжити читання

Печінка гусяча жирна. Технічні умови

Проект ДСТУ

  • Цей стандарт поширюють на печінку гусячу жирну (надалі – печінка), одержану від спеціально відгодованих гусей, яку використовують для харчування населення і промислового перероблення, а також для постачання на експорт.
  • Вимоги щодо безпечності продукції Продовжити читання