Проект ДСТУ
Птиця сільськогосподарська методи лабораторної діагностики вірусного гепатиту качок
Проект ДСТУ
- Цей стандарт поширюється на сільськогосподарську птицю, зокрема каченят, і встановлює методи лабораторної діагностики вірусного гепатиту качок типу 1, викликаного ентеровірусом (enterovirus) [1] – далі ВГК.
- Цей стандарт застосовують у лабораторіях ветеринарної медицини для встановлення діагнозу на захворювання птиці. Продовжити читання
Печінка качина жирна. Технічні умови
Проект ДСТУ
- Цей стандарт поширюється на печінку качину жирну (далі – печінка), одержану від спеціально відгодованих качок (мускусних качурів та мулардів), яку використовують для харчування населення і промислового переробляння, а також для постачання на експорт як продукт Фуа-гра (Foie Gras).
- Цей стандарт установлює вимоги щодо якості жирної качиної печінки.
- Вимоги щодо безпеки виробництва Продовжити читання
Печінка гусяча жирна. Технічні умови
Проект ДСТУ
- Цей стандарт поширюють на печінку гусячу жирну (надалі – печінка), одержану від спеціально відгодованих гусей, яку використовують для харчування населення і промислового перероблення, а також для постачання на експорт.
- Вимоги щодо безпечності продукції Продовжити читання
Птиця сільськогосподарська. Методи лабораторної діагностики вірусного ентериту гусей
Проект ДСТУ
- Стандарт поширюється на сільськогосподарську птицю, зокрема гусей та мускусних качок, і встановлює методи лабораторної діагностики вірусного ентериту гусей та мускусних качок, викликаного парвовірусом (parvovirus) [1] – далі (ВЕГ).
- Стандарт застосовують у лабораторіях ветеринарної медицини для встановлення діагнозу на захворювання птиці.
- Вимоги щодо безпеки проведення досліджень та охорони довкілля. Продовжити читання
Птиця сільськогосподарська. Методи лабораторної діагностики колібактеріозу
Проект ДСТУ
- Цей стандарт поширюється на сільськогосподарську птицю і встановлює методи лабораторної діагностики колібактеріозу (ешерихіоз, колі-діарея, колі-інфекція, Verocytotoxigenic E. coli – VTEC) [1], викликаного мікроорганізмами роду Escherichia родини Еnterobacteriaceae.
- Методи лабораторної діагностики колібактеріозу, наведені у цьому стандарті, можуть бути застосовні для дикої та екзотичної птиці.
- Цей стандарт застосовують у лабораторіях ветеринарної медицини для встановлення діагнозу захворювання птиці на колібактеріоз.
- Вимоги щодо безпечності Продовжити читання
ДСТУ 8104:2015. Яйця харчові, продукти яєчні. Методи визначання мікробіологічних показників
Набув чинності з з 01.01.2017 р.
Проект ДСТУ
Цей стандарт встановлює вимоги до методів мікробіологічного контролювання харчових яєць, рідких та сухих яєчних продуктів, виготовлених із яєць сільськогосподарської птиці і призначених для харчових цілей:
- визначання кількості мезофільних аеробних і факультативно-анаеробних мікроорганізмів;
- визначання бактерій групи кишкових паличок (коліформних бактерій);
- виявляння бактерій роду Salmonella;
- виявляння бактерій роду Proteus;
- виявляння бактерій Staphylococcus aureus.
1. Методи призначені для визначання кількості або якісного виявлення мікроорганізмів:
- класичними методами – прямим посівом у спеціальні мікробіологічні середовища певного об’єму (маси) досліджуваної проби чи її розведення;
- альтернативними і швидкими методами мікробіологічних досліджень – можливі методи виконання мікробіологічних досліджень на підставі нових технік та технологій у сучасній мікробіології, які дозволені до використання в Україні.
2. Вимоги стандарту застосовують у державних лабораторіях ветеринарної медицини, лабораторіях птахівницьких підприємств, які працюють за стандартизованими методиками щодо контролювання мікробіологічних показників харчових яєць та яєчних продуктів, в науково-дослідних установах.
3. Вимоги щодо безпеки мікробіологічного контролю яєчних продуктів та охорони довкілля викладено в розділах 6 та 7 цього стандарту. Продовжити читання
Кури та індики. Розведення та утримання. Технологічні процеси. Основні параметри
Проект ДСТУ
- Цей стандарт поширюється на курей та індиків (племінні та промислові стада) і установлює вимоги до зоотехнічних та технологічних параметрів їх утримування та вирощування.
- Вимоги щодо безпеки вирощування і утримування птиці та охорони довкілля Продовжити читання