Ukrainian Dutch English French Italian Polish Russian Turkish
Птахівництво України і cвіту | менеджмент, аналітика, реформи, стандарти


Рейтинг економічних районів України за виробництвом харчових яєць сільськогосподарської птиці станом на 1 вересня 2013 року

Представлені рейтинги економічних районів України за виробництвом харчових яєць сільськогосподарської птиці всіх видів станом на 1 чернвня 2013 року.
Продовжити читання

Птиця сільськогосподарська. Методи лабораторної діагностики колібактеріозу

Проект ДСТУ

  • Цей стандарт поширюється на сільськогосподарську птицю і встановлює методи лабораторної діагностики колібактеріозу (ешерихіоз, колі-діарея, колі-інфекція, Verocytotoxigenic E. coli – VTEC) [1], викликаного мікроорганізмами роду Escherichia родини Еnterobacteriaceae.
  • Методи лабораторної діагностики колібактеріозу, наведені у цьому стандарті, можуть бути застосовні для дикої та екзотичної птиці.
  • Цей стандарт застосовують у лабораторіях ветеринарної медицини для встановлення діагнозу захворювання птиці на колібактеріоз.
  • Вимоги щодо безпечності Продовжити читання

ДСТУ 8104:2015. Яйця харчові, продукти яєчні. Методи визначання мікробіологічних показників

Набув чинності з з 01.01.2017 р.

Проект ДСТУ

Цей стандарт встановлює вимоги до методів мікробіологічного контролювання харчових яєць, рідких та сухих яєчних продуктів, виготовлених із яєць сільськогосподарської птиці і призначених для харчових цілей:

  • визначання кількості мезофільних аеробних і факультативно-анаеробних мікроорганізмів;
  • визначання бактерій групи кишкових паличок (коліформних бактерій);
  • виявляння бактерій роду Salmonella;
  • виявляння бактерій роду Proteus;
  • виявляння бактерій Staphylococcus aureus.

1. Методи призначені для визначання кількості або якісного виявлення мікроорганізмів:

  • класичними методами – прямим посівом у спеціальні мікробіологічні середовища певного об’єму (маси) досліджуваної проби чи її розведення;
  • альтернативними і швидкими методами мікробіологічних досліджень – можливі методи виконання мікробіологічних досліджень на підставі нових технік та технологій у сучасній мікробіології, які дозволені до використання в Україні.

2. Вимоги стандарту застосовують у державних лабораторіях ветеринарної медицини, лабораторіях птахівницьких підприємств, які працюють за стандартизованими методиками щодо контролювання мікробіологічних показників харчових яєць та яєчних продуктів, в науково-дослідних установах.

3. Вимоги щодо безпеки мікробіологічного контролю яєчних продуктів та охорони довкілля викладено в розділах 6 та 7 цього стандарту. Продовжити читання

Рейтинг економічних районів України за поголів’ям сільськогосподарської птиці станом на 1 вересня 2013 року

Представлені рейтинги економічних районів України за поголівям сільськогосподарської птиці всіх видів станом на 1 чернвня 2013 року.
Продовжити читання

Кури та індики. Розведення та утримання. Технологічні процеси. Основні параметри

Проект ДСТУ

  • Цей стандарт поширюється на курей та індиків (племінні та промислові стада) і установлює вимоги до зоотехнічних та технологічних параметрів їх утримування та вирощування.
  • Вимоги щодо безпеки вирощування і утримування птиці та охорони довкілля Продовжити читання

Комбікорми для дичини. Технічні умови

Проект ДСТУ

  • Цей стандарт поширюється на комбікорми для дичини (надалі – комбікорми), призначені для годівлі дичини, яка вирощується у мисливських господарствах, зокрема, фазанів, крякових качок, сірих куріпок.
  • Цей стандарт встановлює вимоги до якості комбікормів для годівлі дичини.
  • Вимоги щодо безпеки виробництва та охорони довкілля Продовжити читання

ГСТУ 46.047-2003. Яйця качок інкубаційні. Технічні умови

Проект ДСТУ

  • Цей стандарт поширюється на яйця качок легких, середніх та важких кросів (в подальшому – інкубаційні яйця), які використовуються у птахівничих підприємствах (племзаводах, репродукторах, птахофабриках, інкубаторних станціях) для інкубації або продажу на племінні цілі і повинні вироблятись під державним ветеринарно-санітарним контролем та наглядом.
  • Стандарт встановлює вимоги до інкубаційних яєць качок, що призна-чені для виводу молодняка.
  • Вимоги цього стандарту є обов’язковими для всіх суб’єктів господарювання незалежно від форм власності та видів діяльності, що діють на території України.
  • Обов’язкові вимоги до якості продукції, отримання якої гарантує безпеку життя та здоров’я населення і охорону довкілля Продовжити читання