Технологія
ДСТУ 46.046-2004. Напівфабрикати із м’яса птиці. Технічні умови
Стандарт встановлює вимоги до напівфабрикатів із м’яса птиці (курчата, кури, курчата-бройлери, iндики, iндичата, качки, каченята, гуси, гусенята), які призначені для реалізації в торговiй мережi та мережi громадського харчування (надалі – напівфабрикати), і повинні виготовлятись під державним ветеринарно-санітарним контролем та наглядом. Продовжити читання
Сучасна наука щодо впливу світла на птицю
Наведено аналіз даних науково-технічної літератури щодо впливу на птицю основних складових програм освітлення пташників при її вирощуванні та утриманні. Продовжити читання
Зміни газопроникності шкаралупи яєць курей різних порід у технології “штучна кутикула” (ARTICLE)
Розглянута динаміка змін газопроникності біокерамічного шару шкаралупи яєць курей різних порід під впливом речовин, застосованих у різних варіантах технології «штучна кутикула» (хітозан, оцтова кислота, надоцтова кислота, наночасточки диоксиду титану). Продовжити читання
Очищення вентиляційних викидів пташника
Розроблено та проведено випробування двох експериментальних пристроїв для очищення вентиляційних викидів пташника від шкідливих газів. В основу роботи одного пристрою покладено принцип дії хімскрубера, іншого – біофільтру. Як реагенти у хімскрубері використовувалися 0,5% розчин оцтової кислоти та простий гранульований суперфосфат. У біофільтрі як фільтруючі матеріали використовувалися листяний перегній та перегній пташиного підстилкового посліду, які періодично оброблялися мікробіологічним препаратом «Ембіонік К». Продовжити читання
Вітчизняне обладнання для спрямованого вирощування та відгодівлі водоплавної птиці
Розроблено і випробувано комплект експериментального обладнання для спрямованого вирощування та відгодівлі водоплавної птиці на м’ясо, жир та велику жирну печінку, до складу якого входили: агрегат для приготування кормів, універсальна кліткова батарея для вирощування водоплавної птиці з добового віку до забою, машини для примусової відгодівлі птиці трьох типів. Випробування виконувалися на гусях великої сірої та великої білої порід. Продовжити читання