ДСТУ 46.046-2004. Напівфабрикати із м’яса птиці. Технічні умови
Стандарт встановлює вимоги до напівфабрикатів із м’яса птиці (курчата, кури, курчата-бройлери, iндики, iндичата, качки, каченята, гуси, гусенята), які призначені для реалізації в торговiй мережi та мережi громадського харчування (надалі – напівфабрикати), і повинні виготовлятись під державним ветеринарно-санітарним контролем та наглядом.Обов’язкові вимоги до якості продукції, дотримання яких гарантує безпеку життя та здоров’я населення і охорону довкілля
Право власності на цей документ належить Мінагрополітики України. Відтворення, тиражування чи розповсюдження документу повністю або частково на будь-яких носіях без офіційного дозволу Мінагрополітики України заборонено. Стосовно врегулювання прав власності звертатись до Мінагрополітики України.
- РОЗРОБЛЕНО Інститут птахівництва Української академії аграрних наук
- РОЗРОБНИКИ: В. Бреславець, доктор с.-г. наук; Д. Гриценко (керівник розробки); Г. Єрмішко; І.Івко, доктор с.-г. наук; В.Ковач; І.Хлюпка
- ПРИЙНЯТО ТА НАДАНО ЧИННОСТІ: наказ Міністерства аграрної політики України від „15” березня 2004 р. № 80
- УВЕДЕНО ВПЕРШЕ
ЗАРЕЄСТРОВАНО: ДП “УкрНДНЦ” від 15.09.2004 за № 804/200741
Код за УКНД 67.120.10
Ключові слова: м’ясо, напівфабрикати, набори, філе, ніжка, порції, рагу.
Залишити відповідь