Профілактика хвороб
Птиця сільськогосподарська. Методи лабораторної діагностики колібактеріозу
Проект ДСТУ
- Цей стандарт поширюється на сільськогосподарську птицю і встановлює методи лабораторної діагностики колібактеріозу (ешерихіоз, колі-діарея, колі-інфекція, Verocytotoxigenic E. coli – VTEC) [1], викликаного мікроорганізмами роду Escherichia родини Еnterobacteriaceae.
- Методи лабораторної діагностики колібактеріозу, наведені у цьому стандарті, можуть бути застосовні для дикої та екзотичної птиці.
- Цей стандарт застосовують у лабораторіях ветеринарної медицини для встановлення діагнозу захворювання птиці на колібактеріоз.
- Вимоги щодо безпечності Продовжити читання
ДСТУ 8104:2015. Яйця харчові, продукти яєчні. Методи визначання мікробіологічних показників
Набув чинності з з 01.01.2017 р.
Проект ДСТУ
Цей стандарт встановлює вимоги до методів мікробіологічного контролювання харчових яєць, рідких та сухих яєчних продуктів, виготовлених із яєць сільськогосподарської птиці і призначених для харчових цілей:
- визначання кількості мезофільних аеробних і факультативно-анаеробних мікроорганізмів;
- визначання бактерій групи кишкових паличок (коліформних бактерій);
- виявляння бактерій роду Salmonella;
- виявляння бактерій роду Proteus;
- виявляння бактерій Staphylococcus aureus.
1. Методи призначені для визначання кількості або якісного виявлення мікроорганізмів:
- класичними методами – прямим посівом у спеціальні мікробіологічні середовища певного об’єму (маси) досліджуваної проби чи її розведення;
- альтернативними і швидкими методами мікробіологічних досліджень – можливі методи виконання мікробіологічних досліджень на підставі нових технік та технологій у сучасній мікробіології, які дозволені до використання в Україні.
2. Вимоги стандарту застосовують у державних лабораторіях ветеринарної медицини, лабораторіях птахівницьких підприємств, які працюють за стандартизованими методиками щодо контролювання мікробіологічних показників харчових яєць та яєчних продуктів, в науково-дослідних установах.
3. Вимоги щодо безпеки мікробіологічного контролю яєчних продуктів та охорони довкілля викладено в розділах 6 та 7 цього стандарту. Продовжити читання
ГСТУ 46.047-2003. Яйця качок інкубаційні. Технічні умови
Проект ДСТУ
- Цей стандарт поширюється на яйця качок легких, середніх та важких кросів (в подальшому – інкубаційні яйця), які використовуються у птахівничих підприємствах (племзаводах, репродукторах, птахофабриках, інкубаторних станціях) для інкубації або продажу на племінні цілі і повинні вироблятись під державним ветеринарно-санітарним контролем та наглядом.
- Стандарт встановлює вимоги до інкубаційних яєць качок, що призна-чені для виводу молодняка.
- Вимоги цього стандарту є обов’язковими для всіх суб’єктів господарювання незалежно від форм власності та видів діяльності, що діють на території України.
- Обов’язкові вимоги до якості продукції, отримання якої гарантує безпеку життя та здоров’я населення і охорону довкілля Продовжити читання
Птиця сільськогосподарська. методи лабораторної діагностики інфекційних хвороб
(ларинготрахеїту, Бронхіту, грипу, хвороб Марека та Ньюкасла)
- Стандарт поширюється на сільськогосподарську птицю і встановлює методи лабораторної діагностики інфекційних захворювань, а саме: інфекційного ларинготрахеїту – для курей, індичок і фазанів, інфекційного бронхіту та хвороби Марека – для курей та індичок, грипу – для курей, качок та індичок, хвороби Ньюкасла – для курей, індичок, фазанів, цесарок і качок.
- Стандарт рекомендовано застосовувати у лабораторіях ветеринарної медицини для встановлення діагнозу на захворювання птиці. Продовжити читання
Птиця сільськогосподарська. Методи лабораторної діагностики нейсеріозу
Проект ДСТУ
- Стандарт поширюється на сільськогосподарську птицю і встановлює методи лабораторної діагностики нейсеріозу, викликаного мікроорганізмами роду Neisseria, сім. Neisseriaсеае.
- Стандарт застосовують у лабораторіях ветеринарної медицини для встановлення діагнозу на захворювання птиці.
- Вимоги щодо безпечності Продовжити читання
ДСТУ 4690:2006. Санація технологічних приміщень. Технологічний процес. Основні параметри
- Цей стандарт встановлює основні параметри технологічного процесу санації приміщень для вирощування та утримання птиці (пташників), яка здійснюється в період профілактичних перерв.
- У стандарті наведені вимоги щодо безпеки проведення санації птахівничих приміщень та охорони довкілля.
Корми для птиці – мікробний контроль
Висока поживна цінність яєць та м’яса птиці призвели до росту попиту на них у населення, що потягло за собою зростання і вимог щодо якості цих продуктів. Безпечність продукції птахівництва напряму залежить від якості кормів, яка визначається не тільки кількістю поживних речовин в них, а й нешкідливістю для організму. Продовжити читання