Споживання м’яса птиці в різних країнах Світу
Всередньому 90.77 млн. тонн м’яса птиці було спожито за період 2007 – 2009. Приблизно 35 % від цієї кількості було спожито в Азиатсько-Тихоокеанських країнах, 20 % – в Латинській Америці та країнах Карибського басейну. Діаграма 1 ілюструє, що споживання складає більш ніж 18.5 % для Північної Америки і майже 18 % для Европи та 3.5 – 4 % для Африки.
Після поділу загальної кількості спожитого в 2010році 94 млн. тонн м´яса птиці серед населення планети в 6.9 млрд. чоловік середне споживаня м’яса птиці у світі становить 13.62 кілограмів.
Однак, це маскує різницю споживання між країнами з розвинутою економікою та країнами, що розвиваються, яка продовжує бути суттєвою. Відповідно з прогнозами OECD споживання м’яса птиці в країнах з розвинутою економікою може зрости від 27.9 кг в 2007-2009 роках майже на 28 % к 2019. Для країн, що розвиваються це зростання буде в межах 11-19 %, при чому споживання там в 2007-2009 роках становило тільки 9.9 кг.
На основі даних 2007-2009 років в південій Америці була безумовно найвища норма споживання м’яса птиці на людину щорічно -49.2 кг. Другими за споживанням були 38.1 кг для Австралії та Нової Зеландії, 31.6 кг – для Латинської Америки та країн Карибського басейну та 22.4 кг для Европи. В іншому кінці масштабу споживання знаходяться Азиатсько-Тихоокеанський регіон з 8.2 кг та Африка – 3.5 кг. Майже 11.5 кг у загальному споживанні м’яса птиці в світі становить м’ясо бройлерів. (Рис. 1.)
Рис. 1. Споживанням м’яса по регіонам Світу
Споживання м’яса бройлерів на людину (кг/рік)
|
2000 |
2005 |
2010 |
2015 |
2019 |
||
|
Аргентина |
23.9 |
23.8 |
32.3 |
34.2 |
35.6 |
|
|
Австралія |
28.9 |
33.5 |
34.1 |
32.8 |
31.9 |
|
|
Бразилія |
28.7 |
34.4 |
38.5 |
38.8 |
38.7 |
|
|
Канада |
28.1 |
29.5 |
29.0 |
30.6 |
31.2 |
|
|
Китай материк |
7.4 |
7.7 |
9.3 |
10.4 |
11.1 |
|
|
Китай-Гонконг |
34.7 |
38.6 |
37.9 |
39.3 |
40.3 |
|
|
ЕС 27 |
15.3 |
16.5 |
17.7 |
18.1 |
18.5 |
|
|
Японія |
14.0 |
14.7 |
15.4 |
15.7 |
15.8 |
|
|
Мексика |
21.4 |
26.7 |
29.6 |
31.3 |
33.0 |
|
|
Новая Зеландія |
27.6 |
37.6 |
35.1 |
35.8 |
36.7 |
|
|
Парагвай |
6.0 |
7.1 |
6.9 |
7.0 |
7.0 |
|
|
Філіппіни |
6.5 |
7.3 |
7.9 |
8.5 |
9.0 |
|
|
Росія |
9.0 |
15.1 |
19.7 |
22.1 |
23.5 |
|
|
Південа Африка |
16.9 |
16.9 |
17.1 |
17.8 |
34.6 |
|
|
Корея |
9.8 |
9.8 |
10.4 |
11.1 |
15.4 |
|
|
Tайвань |
28.7 |
28.7 |
27.3 |
27.9 |
30.1 |
|
|
Тайланд |
12.3 |
12.3 |
13.3 |
13.4 |
13.9 |
|
|
Україна |
0.9 |
0.9 |
2.4 |
3.3 |
22.8 |
|
|
США |
40.6 |
45.3 |
43.0 |
45.0 |
46.3 |
|
|
В’єтнам |
3.7 |
3.7 |
3.8 |
4.2 |
6.3 |
|
Залишити відповідь