Птиця сільськогосподарська для забою. Технiчнi умови

Проект ДСТУ

• Цей стандарт поширюється на живу сільськогосподарську птицю (кури, качки, індики, гуси, цесарки, перепілки, мускусні качки) та дику птицю (дичину), яку вирощують для виробництва м’яса у мисливських та інших господарствах (фазани, крякові качки – крячки) – надалі птиця.
• Цей стандарт встановлює вимоги до птиці, яка призначена для забою на м’ясокомбінатах, у забійних цехах птахофабрик та птахопереробних підприємств і виробництва м’яса.
• Вимоги щодо безпеки відловлювання, транспортування та здавання-приймання птиці

Птица сельскохозяйственная для убоя. Технические условия

Slaughter poultry. Specification

• РОЗРОБЛЕНО: Інститут птахівництва Української академії аграрних наук
• РОЗРОБНИКИ:   Д. Гриценко (керівник розробки);  Г. Єрмішко;  В.Ковач
• УВЕДЕНО ВПЕРШЕ

Код за УКНД 67.120.20

Ключові слова: вгодованість, дичина, жива маса, забій, птиця сільськогосподарська

ЗМІСТ

1. СФЕРА ЗАСТОСУВАННЯ
2. НОРМАТИВНІ ПОСИЛАННЯ
3. КЛАСИФІКАЦІЯ
4. ТЕХНІЧНІ ВИМОГИ
5. ВИМОГИ БЕЗПЕКИ
6. ВИМОГИ ОХОРОНИ НАВКОЛИШНЬОГО СЕРЕДОВИЩА
7. ПАКУВАННЯ
8. ПРАВИЛА ТРАНСПОРТУВАННЯ
9. Методи контролювання
10. ПРАВИЛА ПРИЙМАННЯ
11. ГАРАНТІЇ ВИРОБНИКА

Додаток А. КОДИ ПРОДУКЦІЇ

Додаток Б. Бібліографія

Pages: 1 2 3 4 5