Печінка гусяча жирна. Технічні умови

Проект ДСТУ

• Цей стандарт поширюють на печінку гусячу жирну (надалі – печінка), одержану від спеціально відгодованих гусей, яку використовують для харчування населення і промислового перероблення, а також для постачання на експорт.
• Вимоги щодо безпечності продукції

ПЕЧЕНЬ ГУСИНАЯ ЖИРНАЯ. Технические условия

A GREASY GOOSE LIVER. Specifications

•  РОЗРОБЛЕНО: Інститут птахівництва Української академії аграрних наук
• РОЗРОБНИКИ:  В. Бреславець, доктор с.-г. наук; Д. Гриценко (керівник розробки);  Г. Єрмішко;  І.Івко,  доктор с.-г. наук;  І. Іонов, доктор с.-г. наук,  В.Ковач;  В. Мельник,  канд. с.-г. наук;  Ю. Петров
• УВЕДЕНО ВПЕРШЕ

Код за УКНД 67.120.20

Ключові слова: гуси, заморожена печінка, охолоджена печінка, печінка гусяча жирна, сорт

Зміст

1. Сфера застосування
2. Нормативні посилання
3. Терміни та визначення понять
4. Класифікація
5. Загальні технічні вимоги
6. Вимоги безпеки
7. Вимоги охорони довкілля
8. Маркування
9. Пакування
10. Правила транспортування та зберігання
11. Методи контролювання
12. Правила приймання
13. Гарантії виробника

Додаток А. Коди ДКПП

Додаток Б. Визначення масової частки жиру прискореним методом у фільтруючій ділильній лійці

Додаток В.  Харчова та енергетична цінність

Додаток Г.  Бібліографія

Pages: 1 2 3 4 5 6