Фосфор у раціоні корму для птиці
Фосфор, як і кальцій, має важливе значення у будові кісток та зубів. Є також необхідним для появи та збереження усіх тканин, входить також до складу генетичного коду в усіх клітинах. Фосфор бере участь у звільненні енергії з білків, жирів та вуглеводів.
Усі процеси накопичення, перенесення енергії та зпалення надлишку пов’язані із обміном фосфорних сполук ( ADP, ATP). Фосфор є особливо важливим елементом будови нуклеїнових кислот ( DNA, RNA). Він входить до складу ензимів, що беруть участь у обміні та використанні білку, жирів та вуглеводів, а також є необхідним у будові жирних кислот, амінокислот та цукрів, багатьох протеїнів, наприклад, казеїну в молоці, за його допомогою організм зберігає енергію та поглинає глюкозу.
Більшість хімічних реакцій в організмі відбувається при наявності фосфору і його сполук, а речовини фосфатид – інозитол разом з протеїнами G передають інформацію аж до клітинного ядра.
Симптоми недостатності :
- зменшення продуктивності,
- сильне ослаблення,
- втрата апетиту,
- втрата інтересу до їжі,
- деформація та розм’якшення кісток,
- недокрів’я,
- пошкодження м’язів, в тому ж числі серця (кардіоміо патія).
Симптоми надлишку:
- виділення кальцію у стравоході,
- підвищення потреби у вітаміні D,
- деформація та крихкість кісток.
Поєднання з іншими компонентами корму :
- фосфор взаємодіє з вітамінами групи В (особливо з вітаміном В2 та В3),
- вітамін D збільшує всмоктування фосфору,
- надлишок кальцію, алюмінію та магнію понижує засвоюваність фосфору.