Продукти яєчні. Технiчнi умови

3 Терміни та визначення понять

3.1 У цьому стандарті використано терміни та визначення, установлені ДСТУ_____:200____1).

4 Класифікація

4.1 Яєчні продукти виробляють таких видів:

• яєчна маса (меланж);
• яєчний білок;
• яєчний жовток.

4.2 Залежно від фізичного стану яєчні продукти можуть бути:

• рідкі;
• сухі.

4.3 Залежно від термічного стану рідкі яєчні продукти випускають

• охолодженими;
• замороженими.

4.4 Код ДКПП згідно з ДК 016 [1] для яєчних продуктів – 15.89.12.

Pages: 1 2 3 4 5 6