Продукти яєчні. Технiчнi умови
Проект ДСТУ
- Цей стандарт поширюється на рідкі та сухі яєчні продукти (яєчна маса – меланж, білок і жовток), які використовують у харчовій промисловості для виготовлення хлібобулочних, макаронних, кондитерських та інших виробів – надалі яєчні продукти.
- Цей стандарт установлює вимоги щодо якості яєчних продуктів, вироблених із харчових яєць.
- Вимоги щодо безпечності виробництва яєчних продуктів та охорони довкілля
Продукты яичные. Технические условия
Egg products. Specification
- РОЗРОБЛЕНО: Інститут птахівництва Української академії аграрних наук
- РОЗРОБНИКИ: В. Бреславець, доктор с.-г. наук; Д. Гриценко (керівник розробки); Г. Єрмішко; І.Івко, доктор с.-г. наук; І.Іонов, доктор с.-г. наук; В.Ковач; Ю. Петров
- УВЕДЕНО ВПЕРШЕ
Код УКНД 67.120.20
Ключові слова: білок, жовток, заморожені, маркування, меланж, пакування, продукти яєчні, сухі, рідкі, яєчна маса.
Зміст
- Сфера застосування
- Нормативні посилання
- Терміни та визначення понять
- Класифікація
- Загальні технічні вимоги
- Вимоги безпеки
- Вимоги охорони довкілля
- МАРКУВАННЯ
- Пакування
- ПРАВИЛА ТРАНСПОРТУВАННЯ ТА ЗБЕРІГАННЯ
- МЕТОДИ КОНТРОЛЮВАННЯ
- ПРАВИЛА ПРИЙМАННЯ
- ГАРАНТІЇ ВИРОБНИКА
Додаток А. ПАСПОРТ ЯКОСТІ
Додаток Б. Бібліографія
Залишити відповідь