Печінка гусяча жирна. Технічні умови
3 Терміни та визначення понять
Нижче подано термін, додатково використаний в цьому стандарті, та визначення позначеного ним поняття.
3.1 Гусяча жирна печінка.
Печінка, яка одержана від гусей, відгодованих за спеціальною технологією.
4 Класифікація
4.1 Залежно від маси та якості печінку поділяють на перший, другий і третій сорти.
4.2 За термічним станом печінку випускають:
- охолодженою;
- замороженою.
4.3 Коди ДКПП згідно з ДК 016 [1] для печінки наведено у додатку А.
Залишити відповідь