Печінка гусяча жирна. Технічні умови

3 Терміни та визначення понять

Нижче подано термін, додатково використаний в цьому стандарті, та визначення позначеного ним поняття.

3.1 Гусяча жирна печінка.

Печінка, яка одержана від гусей, відгодованих за спеціальною технологією.

 4 Класифікація

4.1 Залежно від маси та якості печінку поділяють на перший, другий і третій сорти.

4.2 За термічним станом печінку випускають:

• охолодженою;
• замороженою.

4.3 Коди ДКПП згідно з ДК 016 [1] для печінки наведено у додатку А.

Pages: 1 2 3 4 5 6