Птиця сільськогосподарська. Альтернативні системи утримування. Основні параметри

Проект ДСТУ

1. Цей стандарт установлює мінімальні вимоги до систем утримування сільськогосподарської птиці, призначеної для одержання яєць та м’яса.
2. Дотримання вимог цього стандарту дасть змогу вводити познаки до яєць та м’яса птиці у відповідності з правилами, прийнятими у країнах ЄЕС, за умови відповідної атестації та реєстрації птахогосподарств.
3. Вимоги щодо безпеки вирощування і утримання птиці та охорони довкілля
4. Цей стандарт не застосовний для господарств:

• які утримують менше ніж 350 голів сільськогосподарської птиці;
• які розводять та вирощують птицю селекційного призначення.

 ВСТУП

У зв’язку зі вступом України до Світової організації торгівлі і майбутньою інтеграцією до Європейського Союзу виникає необхідність приведення українських нормативних документів, зокрема, національних стандартів України до вимог європейського законодавства з метою уникнення розбіжностей при маркуванні харчових яєць та м’яса птиці у випадку експорту до країн ЄЕС.

Цей стандарт встановлює загальні вимоги до утримування різних видів сільськогосподарської птиці, призначеної для вирощування на м’ясо, а також курей-несучок при застосуванні нових, так званих альтернативних систем (екстенсивне підлогове утримування, вигульне утримування, вигульне утримування на фермі, вільне вигульне утримування тощо).

Поставлена задача – створити національний стандарт України на альтернативні технології утримування, який буде гармонізований з нормами ЄС і узагальнюватиме вимоги до основних технологічних та зоотехнічних параметрів процесів вирощування та утримування птиці, призначеної для одержання м’яса та яєць. Дотримання вимог цього стандарту дозволить вводити до маркування яєць та м’яса птиці познаки, прийняті у країнах ЄЕС, за умови відповідної атестації та реєстрації птахогосподарства.

Стандарт на альтернативні системи вирощування різних видів сільськогосподарської птиці, розроблений фахівцями Інституту птахівництва, ураховує вимоги таких документів:

• Council Directive 1999/74/EC laying down minimum standards for the protection of laying hens (Директива 1999/74/ЄC Ради, що встановлює мінімальні стандарти для захисту курок-несучок);
• Commission Directive 2002/4/EC of 30 January 2002 on the registration of establishments keeping laying hens, covered by Council Directive 1999/74/EC
• (Директива Комісії 2002/4/ЄC від 30 січня 2002 року щодо реєстрації підприємства на відповідність курей-несучок, які охоплює Директива Ради № 1999/74/ЄC);
• Council Regulation (EEC) No 1907/90 on certain marketing standards for eggs (Постанова Ради (ЄЕС) № 1907/90 Стандарти маркетингу для яєць);
• COMMISSION REGULATION (EC) No 543/2008 of 16 June 2008 laying down detailed rules for the application of Council Regulation (EC) No 1234/2007 as regards the marketing standards for poultrymeat (Постанова Комісії (EEC) № 543/2008 від 16 червня 2008 р. яка змінює детальні правила застосування Постанови Ради ЄЕС № 1234/2007, що стосується маркетингових стандартів для м’яса птиці);
• COMMISSION REGULATION (EEC) No 1538/91 of 5 June 1991 introducing detailed rules for implementing Regulation (EEC) No 1906/90 on certain marketing standards for poultrymeat (Регулювання Комісії (ЕЭС) № 1538/91, від 5 червня 1991 року, що встановлює детальні правила виконання регламенту (ЄЕС) № 1906/90 встановлення маркетингових стандартів для м’яса птиці);
• Council Regulation (EEC) № 1906/90 on certain marketing standards for poultry (Постанова ЄЕС № 1906/90 встановлення маркетингових стандартів для м’яса птиці);
• Commission Regulation (EEC) No 2891/93 of 21 October 1993 amending Regulation (EEC) No 1538/91 introducing detailed rules for implementing Regulation (EEC) No 1906/90 on certain marketing standards for poultrymeat

(Регулирование Комиссии (ЕЭС) № 2891/93 від 21 жовтня 1993, яке виправляє Регулювання (ЄЕС) № 1538/91, що встановлює детальні правила виконання регламенту (ЄЕС) № 1906/90 встановлення маркетингових стандартів для м’яса птиці).

Птица сельскохозяйственная. Альтернативные системы содержания. Основные параметры

 POULTRY ALTERNATIVE SYSTEMS OF KEEPING. General parameters

• РОЗРОБЛЕНО: Інститут птахівництва Української академії аграрних наук
• РОЗРОБНИКИ:  Д. Гриценко (керівник розробки);  Г. Єрмішко;    В.Ковач, В. Мельник, канд. с.-г. наук
  Г. Єрмішко;  В.Ковач
• УВЕДЕНО ВПЕРШЕ

Код УКНД 65.020.30

Ключові слова: альтернативна система, вигул,  годівля, клітка, несучки,  птиця,  утримування птиці