Метіонін у раціоні годівлі птиці

Метіонін – сірковмісна  амінокислота  є  не  тільки структурною одиницею білка, але і донором метильних груп, які беруть участь у  реакціях  метилювання та  утворенні  життєвоважливих  сполук –  вітамінів,  гормонів  та  ін.

Спільно з вітаміном  А  і  селеном метіонін  є   профілактичним  засобом  проти  м’язової  дистрофії, знаходиться в синергічному зв’язку з холіном та вітаміном В12. Дефіцит  метіоніну  викликає  порушення  жирового   та білкового обмінів, у результаті чого виникає ожиріння печінки, знижується використання  азоту  корму.  Метіонін  на   50%  може  замінюватись  цистином,  а  цистин   повністю метіоніном,  тому  потребу  в  цих   амінокислотах  виражають сумарно  (метіонін + цистин).   У комбікормах та  кормових  сумішах  з  невисоким  вмістом білкових кормів тваринного  походження дефіцит метіоніну складає 10 – 15%