Залізо у раціоні корму для птиці
У крові та інших системних рідинах залізо транспортується білками трансферинами. Відіграє істотну роль в утворенні та важливих функціях залізо-сіркових ензимів, які беруть участь у дихальному циклі скелетних м‘язових клітин (міоглобін).
Залізо є носієм кисню, входячи до складу ензимів каталази та пероксидази (гемоглобін). Воно є головним “організатором” транспорту кисню до всіх тканин організму.
Симптоми недостатності це:
- анемія,
- недокрів‘я (зменшення наявності еритроцитів, нові є блідими та малими; анемія з‘являється в основному у молодих тварин),
- сонливість,
- погіршення апетиту,
- блідність.
Поєднання з іншими компонентами корму :
- вітамін С посилює всмоктування заліза,
- вітамін В6 необхідний для утворення гемоглобіну – червонокрівців, які зв‘язують залізо,
- вітамін Е обмежує негативні наслідки надлишку заліза,
- надмірна кількість міді, кальцію та магнію у кормі об межує всмоктування заліза,
- мідь, кобальт та залізо в організмі разом беруть участь в утворенні гемоглабіну.