Стан птахівництва у 2016 році   
   Домашня птиця 2017 - акція      


⇑ На початок ⇑

Dutch English French Italian Polish Russian Turkish Ukrainian

Нові старі кури | РІДНЕ СЕЛО — газета для тих хто працює на землі

Рідне село - газета для тих хто працює на земліДержавна дослідна станція птахівництва НААН, що у селі Бірки, удосконалює давні породи курей — українську чорну та українську зозулясту

Протягом багатьох століть справжньою окрасою українського подвір'я є птиця — стабільне джерело харчів і прибутку селян. Тож не дивно, що сучасні українські породи походять від схрещування невибагливих, пристосованих до місцевих умов безпородних особин із культурними високопродуктивними. Нащадки, які претендують на право називатися новою породою, відбираються за найяскравішими ознаками: живою масою, несучістю, декоративністю, стійкістю до негативних чинників тощо.

Найвідомішою українською породою курей є полтавська глиняста. Поряд із цією птицею до 1950-х років минулого століття були поширені кури з чорним та зозулястим забарвленням. Чорні мали пір'я із блискучим фіолетовим відтінком. Тулуб у зозулястих (на відміну від курей породи смугастий плімутрок) був не смугастим, а саме плямистим, як у зозулі. За основними господарськими ознаками вони, як і полтавські глинясті кури, повністю відповідали типу з подвійним (вага, несучість) використанням.

На жаль, ера промислового птахівництва призвела до зменшення чисельності аборигенної птиці. Аби не втратити її найкращі зразки, спеціалістами Державної дослідної станції птахівництва НААН (колись Інститут птахівництва НААН) на базі полтавських глинястих курей відновлено українських курей із чорним та зозулястим оперенням. Паралельно вчені покращили продуктивні якості птиці. Річна несучість збільшилася з 150-170 до 230-240 яєць. Були відмічені навіть рекордсменки, які давали до 280 штук. Дещо збільшилася і маса яєць: з 58-60 до 60-62 грамів. За кольором таке яйце дійсно є золотим: воно кремове, порів­няно з яйцями від птиці закордонної селекції має більший жовток, що становить 29-30% з від загальної маси. Це так звана «фішка» українських селекціонерів, бо вона призводить до зростання калорійності продукту — до 640 ккал і більше.

Покращення торкнулося і живої маси курей. Українська чорна й українська зозуляcта мають перевагу над своїми пращурами. Жива маса дорослої птиці — на рівні 3,8-4,5 кг для півнів та 2,6-3,0 кг для курей.

Селянам варто розуміти, що птиця вітчизняної селекції є додатковим бонусом для них, оскільки має більшу стійкість до захворювань та невибаглива щодо утримання й годівлі. Наразі роботи над згаданими породами ще тривають, офіційно вони поки не зареєстровані. Для цього потрібно досягнути 10-тисячного поголів'я зі стійкими характеристиками.

  • Можливості ГЕРКУЛЕСІВ

Продуктивність курей ГеркулесКрім того, спеціалістами станції з використанням генетичного матеріалу сніжного геркулеса та полтавської глинястої створено новий гібрид м'ясо-яєчного напряму продуктивності.

один із напрямів його використання — відгодівля самців до 12-тижневого віку для отримання так званих фермерських півників, тобто популярної нині органічної продукції. Другий напрям — отримання від не- сучок більшої кількості яєць, які до того ж можна пити сирими.

Як результат, в умовах, наближених до присадибних господарств, півники у цьому віці дають живу масу 2,5-2,8 кг. Забарвлення — переважно біле та золотисте, десь у п'ятої частини пташенят — різнокольорове (чорно- та червоно-смугасте, суцільне блакитне, коричневе). Спостерігається два типи гребеня — трояндоподібний, як у матері, або листоподібний, як у батька.

Продуктивність несучок доходить до 290 яєць. Колір шкаралупи — кремовий. Середня маса яєць — 60-64 грамів. У річному віці цей показник може бути вищим — до 70 грамів. Місткість жовтка — 30-33% від загальної маси.

ОЛЕГ КАТЕРИНИЧ, СВІТЛАНА ПАНЬКОВА, ОЛЬГА ЗАХАРЧЕНКО, Державна дослідна станція птахівництва НААН, с. Бірки, Зміївський р-н, Харківська обл., 63421 05747-78-000,

РІДНЕ СЕЛО – ГАЗЕТА ДЛЯ ТИХ, ХТО ПРАЦЮЄ НА ЗЕМЛІ №5 (078) 11 березня 2015 року

Написати листа авторам

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

:wink: :twisted: :roll: :oops: :mrgreen: :lol: :idea: :evil: :cry: :arrow: :?: :-| :-x :-o :-P :-D :-? :) :( :!: 8-O 8)


Оголошення


Розробки для птахівництва



Архів матеріалів
Май 2017
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Апр    
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031  
Коментарі