Домашня птиця 2019 - акція      
   Продамо підрощених курочок    
   Стан птахівництва у 2018 році   



Ukrainian Dutch English French Italian Polish Russian Turkish

Яйця

Страница 3 из 41234

Календар птахівника | 11 жовтня відмічається свято “Всесвітній день яйця”

У багатьох країнах світу в другу п’ятницю жовтня відзначають Всесвітній день яйця (World Egg Day) – свято всіх любителів яєць, омлетів, запіканок і яєчні Continue reading

Вживання одного-двох яєць на сніданок не підвищує рівень холестерину у крові

Багато людей вважають за краще на сніданок варені яйця, яєчню або омлет, незважаючи на існуючу думку, що ці страви підвищують рівень холестерину в крові. Однак сучасні дієтологи не поділяють цієї точки зору: вживання одного-двох невеликих яєць на день не позначається на рівні холестерину в крові. Організм сам виробляє цю речовину з насичених жирів, а не отримує з багатих на холестерин продуктів.
Continue reading

ДСТУ 8104:2015. Яйця харчові, продукти яєчні. Методи визначання мікробіологічних показників

Набув чинності з з 01.01.2017 р.

Проект ДСТУ

Цей стандарт встановлює вимоги до методів мікробіологічного контролювання харчових яєць, рідких та сухих яєчних продуктів, виготовлених із яєць сільськогосподарської птиці і призначених для харчових цілей:

  • визначання кількості мезофільних аеробних і факультативно-анаеробних мікроорганізмів;
  • визначання бактерій групи кишкових паличок (коліформних бактерій);
  • виявляння бактерій роду Salmonella;
  • виявляння бактерій роду Proteus;
  • виявляння бактерій Staphylococcus aureus.

1. Методи призначені для визначання кількості або якісного виявлення мікроорганізмів:

  • класичними методами – прямим посівом у спеціальні мікробіологічні середовища певного об’єму (маси) досліджуваної проби чи її розведення;
  • альтернативними і швидкими методами мікробіологічних досліджень – можливі методи виконання мікробіологічних досліджень на підставі нових технік та технологій у сучасній мікробіології, які дозволені до використання в Україні.

2. Вимоги стандарту застосовують у державних лабораторіях ветеринарної медицини, лабораторіях птахівницьких підприємств, які працюють за стандартизованими методиками щодо контролювання мікробіологічних показників харчових яєць та яєчних продуктів, в науково-дослідних установах.

3. Вимоги щодо безпеки мікробіологічного контролю яєчних продуктів та охорони довкілля викладено в розділах 6 та 7 цього стандарту. Continue reading

ГСТУ 46.047-2003. Яйця качок інкубаційні. Технічні умови

Проект ДСТУ

  • Цей стандарт поширюється на яйця качок легких, середніх та важких кросів (в подальшому – інкубаційні яйця), які використовуються у птахівничих підприємствах (племзаводах, репродукторах, птахофабриках, інкубаторних станціях) для інкубації або продажу на племінні цілі і повинні вироблятись під державним ветеринарно-санітарним контролем та наглядом.
  • Стандарт встановлює вимоги до інкубаційних яєць качок, що призна-чені для виводу молодняка.
  • Вимоги цього стандарту є обов’язковими для всіх суб’єктів господарювання незалежно від форм власності та видів діяльності, що діють на території України.
  • Обов’язкові вимоги до якості продукції, отримання якої гарантує безпеку життя та здоров’я населення і охорону довкілля Continue reading

Продукти яєчні. Технiчнi умови

Проект ДСТУ

  • Цей стандарт поширюється на рідкі та сухі яєчні продукти (яєчна маса – меланж, білок і жовток), які використовують у харчовій промисловості для виготовлення хлібобулочних, макаронних, кондитерських та інших виробів – надалі яєчні продукти.
  • Цей стандарт установлює вимоги щодо якості яєчних продуктів, вироблених із харчових яєць.
  • Вимоги щодо безпечності виробництва яєчних продуктів та охорони довкілля Continue reading

ДСТУ 8118:2015. Яйця курячі інкубаційні. Технічні умови

Набув чинності з з 01.01.2017 р.

Проект ДСТУ

  • Цей стандарт установлює вимоги до інкубаційних яєць курей, що одержані від курей батьківських і материнських ліній та форм і призначені для виводу молодняка
  • Цей стандарт поширюється на яйця курей яєчних, м’ясо-яєчних і м’ясних порід (в подальшому – інкубаційні яйця), які використовуються у птахівничих підприємствах (племзаводах, репродукторах, птахофабриках, ін-кубаторних станціях) для інкубації або продажу на племінні цілі і що повинні вироблятися під державним ветеринарно-санітарним контролем та наглядом. Continue reading

Яйця індичі харчові та інкубаційні. Технічні умови

Проект ДСТУ

  • Цей стандарт поширюється на індичі харчові яйця, призначені для харчування населення і промислового переробляння, та на індичі інкубаційні яйця, які використовують для виведення молодняку.
  • Цей стандарт установлює вимоги щодо якості індичих харчових та інкубаційних яєць.
  • Вимоги щодо безпеки виробництва харчових та інкубаційних індичих яєць та охорони довкілля Continue reading
Страница 3 из 41234


Акція! Домашня птиця 2019. Державна станція птахівництва реалізує інкубаційні яйця і добовий молодняк