Домашня птиця 2020 - акція      
   Продамо підрощених курочок    
   Стан птахівництва в Україні       



Ukrainian Dutch English French Italian Polish Russian Turkish

Якість

Страница 2 из 3123

Рибне борошно та контроль його якості

Рибне борошно – це одне з найцінніших джерел повноцінного білка, жирних кислот, вітамінів А, D і групи В, кальцію, фосфору, йоду й селену. У рибному борошні втримується протеїну не менш 60-65 %, в особливо якісному продукті цей показник може досягати 74 %. Перетравність рибного борошна тваринами й птицею становить 89-92%. Цей продукт також є лідером по вмісту й збалансованості незамінних амінокислот: лізина, метіоніна, цистіна, треоніна й триптофану, що дуже важливо при годівлі всіх с/г тварин і птицю. Жирні кислоти, що втримуються в рибному борошні, дуже добре доповнюють рослинні жири, які надходять в організм тварини разом з кормом, і перебувають із ними в оптимальному співвідношенні омега-6 до омега-3 (у межах від 10:1 до 5:1). Фосфор, що втримується в рибному борошні, повністю засвоюється птицею і с/г тваринами. Continue reading

В Ізраїлі у яєчному виробництві використовують антибіотики

Курячі яйця, вироблені ізраїльськими фермерськими господарствами, містять небезпечні хімічні елементи, які можуть призвести до виникнення тяжких хронічних захворювань у споживачів даного виду продукції, повідомив Другий канал ІТВ . Continue reading

Застосування діаграми Парето у стратегічному плануванні

До питань стратегічного планування належить також контроль реалізації планів і їхнє коригування. Стратегічні плани базуються на прогнозуванні майбутнього стану внутрішнього і зовнішнього середовища, їхнім призначенням є мобілізація ресурсів і координація діяльності всіх ланок в напрямку досягнення коротко- і довгострокових цілей.

Continue reading

Комплексні дослідження рибного борошна на предмет його фальсифікації

Для визначення ідентичності рибного борошна ефективно застосовувати мікроскопічний метод досліджень, який дозволяє виявити та ідентифікувати компоненти, які використовувалися при фальсифікації продукту. За допомогою методу капілярного електрофорезу можна ідентифікувати зразок рибного боро-шна за вмістом у ньому лізину, метіоніну, цистину та триптофану. Continue reading

Рішення засідання Комісії з питань розвитку аграрного ринку від 21 серпня 2013 року

Було схвалено пропозиції Національної академії аграрних наук України, Інституту харчової біотехнології та геноміки НАН України, Аграрного союзу України, Української аграрної конфедерації, Асоціації «Укроліяпром», Української зернової асоціації, Асоціації «Союз птахівників України», Асоціації «Союз кормовиробників України», Асоціації «Українська асоціація виробників і переробників сої» щодо шляхів розвитку та удосконалення системи біологічної безпеки при використанні генетично модифікованих організмів в Україні. А саме законодавчого врегулювання питання запровадження тимчасовий реєстрації ГМО рослин в Україні шляхом: Continue reading

ЄБА рекомендує переглянути законопроект про біобезпеку при використанні ГМО

08.08.2013. Комітет з біотехнологій Європейської бізнес-асоціації (ЄБА) вважає доречним переглянути запропоновані Міністерством екології та природних ресурсів України зміни до закону про державну систему біологічної безпеки при поводженні з генетично модифікованими організмами (ГМО ) з урахуванням міжнародної практики та досвіду ЄС. Continue reading

ДСТУ 8104:2015. Яйця харчові, продукти яєчні. Методи визначання мікробіологічних показників

Набув чинності з з 01.01.2017 р.

Проект ДСТУ

Цей стандарт встановлює вимоги до методів мікробіологічного контролювання харчових яєць, рідких та сухих яєчних продуктів, виготовлених із яєць сільськогосподарської птиці і призначених для харчових цілей:

  • визначання кількості мезофільних аеробних і факультативно-анаеробних мікроорганізмів;
  • визначання бактерій групи кишкових паличок (коліформних бактерій);
  • виявляння бактерій роду Salmonella;
  • виявляння бактерій роду Proteus;
  • виявляння бактерій Staphylococcus aureus.

1. Методи призначені для визначання кількості або якісного виявлення мікроорганізмів:

  • класичними методами – прямим посівом у спеціальні мікробіологічні середовища певного об’єму (маси) досліджуваної проби чи її розведення;
  • альтернативними і швидкими методами мікробіологічних досліджень – можливі методи виконання мікробіологічних досліджень на підставі нових технік та технологій у сучасній мікробіології, які дозволені до використання в Україні.

2. Вимоги стандарту застосовують у державних лабораторіях ветеринарної медицини, лабораторіях птахівницьких підприємств, які працюють за стандартизованими методиками щодо контролювання мікробіологічних показників харчових яєць та яєчних продуктів, в науково-дослідних установах.

3. Вимоги щодо безпеки мікробіологічного контролю яєчних продуктів та охорони довкілля викладено в розділах 6 та 7 цього стандарту. Continue reading

Страница 2 из 3123