Домашня птиця 2019 - акція      
   Продамо підрощених курочок    
   Стан птахівництва у 2018 році   



Dutch English French Italian Polish Russian Turkish Ukrainian

HACCP

Страница 3 из 41234

Удосконалення технології виробництва продукції птахівництва в невеликих і середніх підприємствах на основі принципів системи HACCP

 Впровадження ХАССП на птахівницьких підприємствах УкраїниЗдоров'я Нації та економічне процвітання країни у більшій мірі залежить від забезпечення населення якісними продуктами харчування, у тому числі й за рахунок продукції птахівництва. Тому, виробництво продукції птахівництва має велике значення в забезпеченні продовольчої безпеки країни, і вважається одним з найперспективніших напрямів діяльності галузі тваринництва не лише в Україні, а і світі.

Continue reading

Матриця відповідальності в системі менеджменту якості організації

Для покращення ефективності роботи організації важливо чітко розподілити ролі й відповідальність між виконавцями робочого процесу з врахуванням такого раціонального навантаження, при якому б весь колектив був би вмотивований до успішного виконання своїх завдань.

Одним з положень системи менеджменту якості є дотримання процесного підходу до виконання завдань, згідно з яким весь робочий процес має бути деталізований у вигляді моделі з робочих процесів, руху ресурсів, взаємодії між окремими ланками з метою досягнення поставлених цілей.

Continue reading

Застосування системи НАССР у харчовій галузі

Необхідність впровадження НАССР продиктована споживчим попитом на безпечну продукцію. У наш час ця система є основною моделлю управління якістю та безпечністю харчових продуктів у промислово розвинених країнах світу. Важливим у цій системі є те, що в разі застосування принципів НАССР значною мірою знижуються рівні ризиків виникнення небезпек для життя і здоров’я споживачів харчової продукції, попереджаються масові отруєння неякісними продуктами.

Continue reading

Законодавчо-правова база системи НАССР для харчової промисловості ЄC і України

Комісія з питань продовольства та сільського господарства (ФАО) при ООН та Всесвітньої організації охорони здоров'я (ВООЗ) розробили ряд стандартів і нормативів, що регламентують питання безпеки харчових продуктів. Ці стандарти та правила визнані СОТ та включені до законодавства країн Європейського Союзу (ЄС). Правила гігієни в харчовій промисловості визначені міжнародним «Кодексом Аліментаріус». «Загальні принципи харчової гігієни» CAC / RCP I – 1969, Rev 3 (1997) з поправками, внесеними в 1999 р.

Continue reading

Система HACCP | Терміни та визначення

Continue reading

Документи що підтверджують наявність на виробництві системи HACCP

Cистема HACCP не вважається впровадженою до тих пір, доки не буде здійснена хача б одна перевірка. Це аксіома!

Continue reading

Система HACCP | Концепція харчового ланцюга

Відповідно до концепції харчового ланцюга  –  «від поля до столу», система HАСCP повиннна бути впроваджена на будь-якому харчовому підприємстві, що пов'язане з оборотом харчової продукції, включаючи виробників упакування, транспортування, організації громадського харчування згідно вимог Комісії Кодекс Аліментаріус.

Continue reading

Страница 3 из 41234


Инкубация яиц от А до Я. Все об инкубации яиц птицы