Search Results for: Іщенко Ю
HACCP – блок-схеми технологій виробництва в невеликих та середніх птахівницьких підприємствах
Більшість дрібних й середніх птахівницьких підприємств, що виробляють харчові яйця та м'ясо птиці не використовують процедури контролю безпечності продукції за системою HACCP. Їхня продукція орієнтована в основному на внутрішній ринок з причини невідповідності міжнародним стандартам якості ISO та безпечності. Ближнім часом в Україні наявність системи HACCP на всіх птахівницьких підприємствах стане обов’язковою умовою для отримання ліцензії для подальшого функціонування виробництва.
Як покращити ефективність роботи групи HACCP | Яєчний скандал в ЄС
Яйця харчові і мясо птиці займають одне з ключових місць в харчуванні людини і тому птахівництво – це галузь, яка динамічно розвивається у всьому світі. На птахофабриках ЄС впроваджена система HACCP (ХАССП), яка відповідає за безпечність кінцевої продукції для здоров'я людини. Але не зважаючи на це, нещодавно майже в двадцяти країнах в яйцях було виявлено препарат фіпроніл. А на фермах Нідерланд знайшли сліди ще одного забороненого засобу – амітразу. І фіпроніл, і амітраз – можна використовувати для прибирання приміщень, в яких утримують тварин, але ж не птицю.
Формули у птахівництві – облік на птахофермі
Для оцінки показників продуктивності птиці та інших господарчо-корисних ознак використовують формули розрахунку.
Стан птахівництва в Україні за категоріями господарств в 2016 році | Рейтинги областей
За даними Державного комітету статистики України розраховані рейтинги областей по господарствах за поголів'ям птиці і виробництвом яєць та м'яса станом на 1 листопада 2016 року.
Аналіз виробництва продукції птахівництва в Україні за січень – листопад 2016 року
На основі даних Державного комітету статистики України проведено рейтинговий аналіз областей України та міста Київ за виробництвом м'яса птиці, харчових яєць та цін.
Сучасні системи утримання курей несучок
У сучасному промисловому птахівництві використовуються кліткові й підлогові системи утримання птиці. Кожна з цих систем має як переваги, так і недоліки.При виробництві харчових яєць за кордоном найбільше поширена кліткова система утримання курей несучок. Однак чітка регламентація виробництва продукції птахівництва змушує виробників устаткування постійно вносити зміни з метою відповідності його новим вимогам.
Коментарі